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船場吉兆の使いまわし事件
船場吉兆が遂に廃業に追い込まれてしまいました。 偽装事件から復活後すぐの食材使いまわし発覚と。ブランディング、口コミの恐ろしさというものをまざまざと見せつけられたような気がします。 あれだけのブランドを持った店でも一瞬で廃業にまでなって ...(続きを読む)
“船場吉兆”の廃業に思う。
しかし船場吉兆がしたことは“詐欺行為”ですよね。詐欺行為にならないためには「当店はエコロジーを考え、残り物を使い回しております」と堂々と言えばいいんですよね。でもそうしたら絶対お客さんは来ませんよね。だったら毎回きちんと作るべき！ ...(続きを読む)
船場吉兆、廃業
再建への途上で廃業を決めた料亭「船場吉兆」の女将（おかみ）、湯木佐知子社長（７１）は２８日に大阪市内で開いた記者会見で無念の表情を浮かべた。新たに発覚した料理の使い回し問題については、自らは「知らなかった」と強調したが、歯切れの悪さは ...(続きを読む)
【食の安全とは−船場吉兆廃業のニュースをうけて−】
ここに船場吉兆の企業体質が見えてしまったわけです。 しかしながら誤認と言うにはお粗末過ぎる船場吉兆の不祥事一連。 今朝のニュースでの廃業報道に「遅すぎる」という感想しかありませんでした。 ただでさえ食の安心安全が求められる中、消費期限切れ ...(続きを読む)
漫画７４１「船場吉兆を叩いて喜ぶのは・いじめを正当化する発想と同じ」
「船場吉兆」に関して「マスコミは騒ぎすぎ」では・ないだろうか？ 「一体誰が被害を受けたのか？」 「キャラクター的」に「叩きがいのある女将」を. 「追い詰めるショー」. それを「報道と称して」「視聴率を稼ぎたい」. その様な「理由」で ...(続きを読む)
島耕作とは 船場吉兆とは コーヒープリンスとは
ランク, 瞬！ワード. 2008年5月29日 12:00〜2008年5月29日 13:00 の 瞬！ワード. 1位, 島耕作. 2位, 船場吉兆. 3位, コーヒープリンス. 4位, MLB. 5位, ニュース. 6位, kabu.com. 7位, 大和証券 ...(続きを読む)
船場吉兆廃業
大阪の高級料亭、「船場吉兆」の廃業。 食品表示偽装、料理の使い回し…相次ぐ不祥事を考えれば仕方なしといったところでしょうか。 ZEROのキャスター、村尾信尚さんが「最後にレッドカードを突きつけたのは消費者でした」と仰ってましたが、まさにその ...(続きを読む)
船場吉兆廃業・・・
昨日、船場吉兆が廃業する旨をつたえる記者会見の模様がニュースでながれていましたね。 最近は食に関する会社の不手際による問題が多発し、ことによると倒産や廃業に迫られていますよね。 食に関する仕事は直接、人が口にするものとしてたたかれるのは ...(続きを読む)
船場吉兆：廃業 従業員８０人、全員解雇へ
毎日新聞
牛肉の産地偽装などで経営が悪化し、廃業した料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）は２８日、廃業に伴い従業員（約８０人）を全員解雇することを明らかにした。負債額は約９億円に上る。また、客が食べ残した料理を使い回していた問題に関し、新たに８品目でも行っていたこと ...(続きを読む)
「わたしが悪かった」 船場吉兆社長の一問一答
中国新聞
湯木佐知子 ゆき・さちこ 船場吉兆社長の記者会見での一問一答は次の通り。 ―死んでも続ける、との決意が折れたのはどの時点か。 「五月二日に使い回しの件が発覚してから、予約のキャンセルが相次いで。お客さまにごあいさつに回ったがその傷は深く、いろいろ判断した ...(続きを読む)
【船場吉兆会見詳報】（１）断腸の思いで廃業を…湯木社長、むせび泣き（１時〜１時２５分） (1/3ページ)
MSN産経ニュース
２８日午後、大阪市内で記者会見した船場吉兆の湯木佐知子社長ら。 定刻の午後１時に、灰色の和服姿で会見場に姿を見せた湯木社長は２人の代理人弁護士に付き添われ、深々と一礼をして会見場に入った。 カメラのフラッシュが一斉にたかれた。 代理人弁護士から紹介を ...(続きを読む)
船場吉兆の料理人を 70代元高級料亭勤務女性が心配
アメーバニュース
ついに廃業の道を選択した老舗高級料亭「船場吉兆」。偽装表示、使い回し、ささやき会見…など、最終的には「一流」とは言い難い状態になってしまった。昨年の偽装表示後にも「使いまわし」が発覚した上に、何かあるたびに「調理場の判断」「前社長の指示」などと、責任を ...(続きを読む)
あえて、非難を覚悟の質問です。船場吉兆と同じ料理店は多いですよね？ 食べ残しの...
あえて、非難を覚悟の質問です。船場吉兆と同じ料理店は多いですよね？ 食べ残しの件は、あのお店だけではないと思います。私も以前、料理店でアルバイトしてましたが、（お酒用の）ミネラルウォーターは、水道水。ビールは発泡酒。添え物（つま）の使いまわしなんて当たり前でした。今回はマスコミがちょっとバッシングしすぎの気がします。（本当は知ってるくせに、、と言いたいです）牛肉の件は、１００％吉兆が悪いと思いますが、、、。(続きを読む)
500枚。10文字以内で面白いこと言ってください。
500枚。10文字以内で面白いこと言ってください。(続きを読む)
船場吉兆の料理
船場吉兆の料理どう思いますか？ 「人が食べ残したのを、焼いたり揚げたりしてまた、客に出す」というとんでもない行動。 最悪だと思いません？(続きを読む)
やっぱり人に迷惑かける因子は、もとからたたなきゃだめでしょうか？
やっぱり人に迷惑かける因子は、もとからたたなきゃだめでしょうか？＜船場吉兆＞経営陣を刷新…女将が新社長就任へ 反発の声も1月12日20時38分配信 毎日新聞食品の表示偽装で昨年１１月から休業中の高級料亭「船場吉兆」（本店・大阪市中央区）の経営陣刷新で、創業者、故湯木貞一氏の三女で女将（おかみ）の湯木佐知子取締役（７０）が新社長に就任する見通しになった。一連の不祥事で、従業員や取り引き先に責任転嫁するなど、創業者一族による経営の甘さと傲慢（ごうまん）さが露呈した経緯があり、佐知子取締役の新社長就任は反発も予想される。船場吉兆は、食品の産地偽装や賞味・消費期限の改ざんが次々に明らかになり、休業による経営悪化により、民事再生法の適用申請を検討。湯木正徳・現社長（７４）と長男喜久郎取締役（４５）、次男尚治取締役（３８）は引責辞任するが、正徳社長の妻佐知子取締役は創業者の娘として役員留任を表明し、「料亭経営者は顧客との関係などから継続性が必要」と主張していた。検討中の新体制では、他の役員に本店料理長ら料理人、弁護士らが就任する。心斎橋店のパート従業員らが加入する「アルバイト・派遣・パート関西労働組合」の仲村実事務長は「会社として責任を取ったことにならない。佐知子取締役を社長にしないよう申し入れる」と話している。(続きを読む)
役人様への裁判は全て甘い、福岡市職員飲酒運転事故でそう思わざるを得ない。
役人様への裁判は全て甘い、福岡市職員飲酒運転事故でそう思わざるを得ない。薬害エイズ、年金横領、裏金横領、官製談合、毎日の警察教師の不祥事、守屋次官、そして、福岡飲酒3人死亡事件、、、きりが無い。。。共に、裁判やその後の「役人様」への追及は甘い物。船場吉兆やミートホープは、量刑以上の罰が与えられています。一体、なんでこんな赤ラサマなのですか？(続きを読む)
フィッシングショーOSAKA行きます！
フィッシングショーOSAKA行きます！年始からいまだ風邪を引きずっています。初釣り、初釣りと念じてきましたが、とうとう今日までいけずじまいです。ここのところの冷え込みで、直るどころかさらに悪化。今のところ、フィッシングショーOSAKA見学がささやかな楽しみとなっています。病気回復の活力になるような耳(？)より情報お願いします。鮎以外は、ひと通りやります。風邪がこじれるといけないので、「船場吉兆がおすすめ！」とか、黒い冗談はご遠慮ください。(続きを読む)
「船場吉兆」の経営陣は最悪ではないですか？
「船場吉兆」の経営陣は最悪ではないですか？従業員が勝手に偽装したなどと言いながら、従業員に対して団体交渉で報復的解雇をしかけて、結局「役員の指示でした」なんて言ってますよね？(続きを読む)
船場吉兆さん、嘘はいけません。これじゃ、鹿児島県産の牛肉がイメージダウンにな....
船場吉兆さん、嘘はいけません。これじゃ、鹿児島県産の牛肉がイメージダウンになりませんか。鹿児島の畜産農家にお詫びをして下さい。鹿児島の皆さんも、そう思いませんか？http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/local/(続きを読む)
